Nachdem es im alten Ortskern zu eng wurde, und auch nach der Geburt unserer Tochter Gina 1998, machten wir uns Gedanken über die Erweiterung und Umsiedlung des Weinbaubetriebes.

Wir entschlossen uns 2001, den Aussiedlerhof von dem Winzer Richard Ullrich zu übernehmen, auszubauen und zu renovieren.
Es entstanden eine Vinothek mit Büro, sowie das Weinlokal „ViniVita“.
Zudem wurde eine große Lagerhalle gebaut, für all die Edelstahltanks und das große Weinlager.
Unterhalb des Weinlokales befindet sich der Holzfasskeller.
Desweiteren wurden Gästezimmer und ein großer Stellplatz für Wohnmobile geschaffen.

Neben dem Weinbau führten wir das Weinlokal in eigener Regie.
Doch als die Arbeit in den Weinbergen und auf dem Hof mehr wurde und unser Sohn Gil 2005 das Licht der Welt erblickte, entschlossen wir uns, das „ViniVita“ an einen Gastronomieprofi zu verpachten.

Seit September 2009 können unsere Gäste kulinarische Spezialitäten aus der italienischen Küche dank Familie Caruso und Team genießen.