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Bezeichnung: 2018 Riesling Q.b.A. trocken

Artikelnummer: 2
Jahrgang: 2018
Boden: Tonverwitterungsschiefer vom Roten Hang
Rebsorte/Farbe: Riesling
Qualitätsstufe: Q.b.A.
Geschmacksrichtung: trocken
Beschreibung: Der maskuline Riesling mit prägnanter Frische,
auch zum täglichen Genuss, pur oder als Schorlewein. Plateauanlagen "Findling & Rosenberg", Ertrag 78hl/ha
Besonderheiten: Plateauanlagen "Findling und Rosenberg" Ertrag: 78 hl/ha
Empfehlung: Frischer Riesling als Schorle oder pur. Zu Flammkuchen, Quiche oder Ziegenfrischkäse
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 12,0 %
Restzucker: 2,5 g/l
Säure: 7,3 g/l
Fülleinheit: 1 Liter
EAN-Artikel: 4260097317313
EAN-Karton: 4260097311922

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Bezeichnung: 2018 Grauer Burgunder trocken

Artikelnummer: 10
Jahrgang: 2018
Boden: Tonverwitterungsschiefer und Löss
Rebsorte/Farbe: Grauer Burgunder
Qualitätsstufe: Q.b.A.
Geschmacksrichtung: trocken
Auslobung: Unkomplizierter, säurearmer Wein
Beschreibung: Die bronzefarbene Traube verleiht diesem Wein seine schöne Farbe. Bis zu 40 Jahre alte Reben ergeben ein feinnerviges, vollmundiges Bouquet.
Empfehlung: Passt zu Ruccolasalat mit Mozzarella, Vitello Tonnato, Backhendl mit Kartoffelsalat, Schnitzel mit gemischtem Blattsalat, Kürbisgemüse mit Ingwer, Nudeln mit Champignon-Rahm-Sauce, Geflügel, Rind, Kalb und leichten Soßen.
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 13,0 %
Restzucker: 2,5 g/l
Säure: 5,9 g/l
Fülleinheit: 0,75
EAN-Artikel: 4260097317917
EAN-Karton: 4260097311687
Ausbau: Edelstahltank gezügelt vergoren und darin ausgebaut

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Bezeichnung: 2017 Scheurebe fruchtig

Artikelnummer: 14
Jahrgang: 2017
Boden: Lösslehmboden
Rebsorte/Farbe: Scheurebe
Geschmacksrichtung: fruchtig
Beschreibung: 100 Jahre in Rheinhessen, feiert die Weinsorte
Scheurebe dank des wärmeren Klimas ein kleines Comeback.
Feine Cassis Aromen gepaart mit leichter Süße und angenehmen Trinkfluss.
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 10,0 %
Restzucker: 28,4 g/l
Säure: 7,7 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097317979
EAN-Karton: 4260097311229
Ausbau: Im Edelstahltank

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Bezeichnung: 2018 Gelber Muskateller

Artikelnummer: 15
Jahrgang: 2018
Boden: Lösslehmboden
Rebsorte/Farbe: Gelber Muskateller
Geschmacksrichtung: süss
Beschreibung: Süßes Früchtchen, im Duft und Geschmack.
Aromenreichtum pur. Die Rebsorte gilt als eine der ältesten Rebsorten der Welt
Auszeichnungen: Der Gelber Muskateller erreichte nach Verkaufsstart in 2014 direkt 4-Sterne im Genussmagazin selection. Bei vielen Weinführern wird er immer wieder lobend erwähnt.
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 8,5 %
Restzucker: 53,9 g/l
Säure: 7,0 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097317962
EAN-Karton: 4260097311274
Lagerfähigkeit: 2023

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Bezeichnung: Riesling Sekt brut

Beschreibung: Fruchtig trockener Sekt, er küsst den Tag

Artikelnummer: 21
Rebsorte/Farbe: Riesling
Besonderheiten: Es eignen sich nur sehr gesunde Riesling-Trauben zur Versektung des Grundweins. Ein 9-monatiges Hefelager auf der Flasche, für eine traditionelle Flaschengärung.
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 12 %
Restzucker: 8 g/l
Säure: 7,6 g/l
Fülleinheit: 0,75
EAN-Artikel: 4260097311779
EAN-Karton: 4260097311137

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Bezeichnung: Gecco

Artikelnummer: 52
Beschreibung: Der kleine freche Gecco tänzelt im heißen Sommer zwischen den Reben im
Weinberg umher. Er denkt, die Schweißperlen der Winzer, die dort arbeiten,
seien feinperlige Kohlensäuretröpfchen. So macht er sich gemeinsam mit ihnen auf den
Weg in die Flaschen und siehe da, es erfrischte ihn ungemein als er einen kräftigen
Schluck nimmt.
Auszeichnungen: Der Gecco erreichte für Perlwein-Produzenten des Jahres 2017 eine gute Bewertung von 2 Sternen im Genussmagazin selection.
Besonderheiten: Ein Cuvée aus fruchtig, frischen Rebsorten. Schon über 15 Jahre erfreuen sich schon viele Liebhaber an diesem, frischen und spritzigen Perlwein.
Empfehlungen: Der ideale Wegbegleiter für laue Sommerabende und viele Gelegenheiten.
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 10,0 %
Restzucker: 19,1 g/l
Säure: 6,8 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097317436
EAN-Karton: 4260097311762
Ausbau: Im Edelstahltank vergoren und ausgebaut, danach mit natürlicher Kohlensäure versetzt.

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Bezeichnung: 2018 Viel Harmony Cuvée weiss

Artikelnummer: 53
Jahrgang: 2018
Boden: Lösslehmboden
Rebsorte/Farbe: trocken
Beschreibung: Ein philharmonisches Cuvée
als Ausgleich für den anstrengenden Tag.
Duftige Würze verspricht diese Kreation,
leicht zu trinken und doch aufregend frisch.
Bei so viel Harmonie musst du die Harmonie doch fühlen.
Besonderheiten: Wein aus Aromasorten,
wenig Säure bei fruchtig würzigem Geschmack.
Cuvee aus 2 Rebsorten. Abfüllung bei 10 ° um die Aromen
zu schonen.
Empfehlungen: Auf der Terrasse zum Du und Du trinken,
wenn Freunde zum Überraschungsbesuch auftauchen ist
er ansonsten auch für Lieblichtrinker geeignet!
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 11,5 %
Restzucker: 4,6 g/l
Säure: 5,4 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097317993
EAN-Karton: 4260097311243
Lagerfähigkeit: bis 2024
Lagertemperatur: 5-7°C
Ausbau: Ernte in Einheitsbehälter bei 5-7°C in den Morgenstunden.
24 h Maischestandzeit, abpressen und starke Vorklärung.
Spontane Angärphase von 14 Tagen.
Danach Reinzuchthefezusatz und gekühlte Endvergärung bei 16 ° in Edelstahltanks.

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Bezeichnung: Vollmond Rotwein Cuvée

Artikelnummer: 54
Boden: Lösslehmboden
Rebsorte/Farbe: trocken
Beschreibung: Der Kumpel-Typ unter den Rotweinen:
Sehr fruchtbetont mit Aromen von Schwarzkirsche,
Erdbeere und Brombeeren mit einem Hauch von
Gewürzen. Am Gaumen ist er weich und rund mit
viel reifer Beerenfrucht. Er hat Geschmack,
ist aber nicht zu kräftig und bereitet Trinkfreude pur.
Besonderheiten: Es ist immer die Natur die aus der Reihe tanzt.
Als mondsüchtiger Weinmacher raubt einem der eine oder andere Wein
auch während seiner Reife schon mal die nächtliche Ruhe. So wandelt er,
wenn es zum Schlaf nicht ausreicht, an seine Fässer und kreiert vollmondige, neue Weine.
Aber keine Angst, der kleine Mann hat nach einem Abstecher auf den Liebeshügel,
den tollen Weitblick vom Weingut genossen und seinen Weg ins Schlafzimmer
wieder zurückgefunden.
Empfehlungen: Bratwürstchen mit Rosmarinkartoffeln, Brotzeit
mit deftiger Wurst und Schinken,
Paprika-Gulasch, Spaghetti Bolognese, Salami Pizza,
Chorizo-Risotto
Trinktemperatur: 17° C
Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 7,9 g/l
Säure: 5,6 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097318006
EAN-Karton: 4260097313292
Lagerfähigkeit: bis 2024
Lagertemperatur: 7-8°C
Ausbau: Ernte in Einheitsbehälter, entrappt, 3-wöchige
Vergärung im Gärtank. Danach Pressen und
Verfüllen in klassische Holzfässer (1200 Liter) Größe

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Beschreibung: Der Steilhang in bester Lage beherbergt über 35
Jahre alte Reben. Die unmittelbare Rheinnähe
sowie das daraus resultierende Mikroklima
machen diesen Wein groß. Ein Naturwein,
unfiltriert, im Holzfass gereift.

Besonderheiten: Steillage mit 100% Handwerk, ertragsreduziert zu 50%. Selektierte Handlese, Maischestandzeit, langes Hefelager im großen Holzfass, welches vom Großvater und Küfer Hans Gehring selbst hergestellt wurde.
Auszeichnungen: Der Niersteiner Hipping Riesling erreichte bei "Mundus vini" Gold. Die namenhaften Weinführer Gault Millau, Vinum, Falstaff, sowie der Feinschmecker bewerten diesen Wein jährlich mit sehr guten Ergebnissen, der Feinschmecker erwähnt ihn als besonderen Probiertipp in die "Besten Winzer & Weine".
Artikelnummer: 60
Jahrgang: 2017
Ort/Lage: Niersteiner Hipping
Boden: Roter Hang
Rebsorte/Farbe: Riesling
Alkohol: 13,5%
Restzucker: 2,8 g/l
Säure: 8,5 g/l
Fülleinheit: 0,75
EAN-Artikel: 4260097314213
EAN-Karton: 4260097313452

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Beschreibung: Unser 24 Jahre alter Auxerrois ist eine natürliche
Kreuzung von Heunisch und Pinot. Der Wein erinnert an Weißburgunder, ist im Vergleich zu ihm jedoch bukettreicher,
fruchtiger und hat weniger Säure.

Artikelnummer: 63
Jahrgang: 2017
Geschmacksrichtung: trocken
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 1,2 g/l
Säure: 6,0 g/l
Fülleinheit: 0,75
EAN-Artikel: 4260097311632
EAN-Karton: 4260097311724

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Beschreibung: Spätburgunder, die Königin der Rotweinsorten, am
Weingut gewachsen, gereift in kleinen Holzfässern
und unter größter Sorgfalt vinifiziert.

Artikelnummer: 67
Jahrgang: 2013
Ort/Lage: Niersteiner Bildstock
Geschmacksrichtung: trocken
Trinktemperatur: 16° C
Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 5,0 g/l
Säure: 5,2 g/l
Fülleinheit: 0,75
EAN-Artikel: 4260097318013
EAN-Karton: 4260097311113
Ausbau: kleines Holzfass

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Expertise

Beschreibung: Unser Verjus stammt aus den unreifen Trauben
der alten Rebsorte Orleans. Der grüne, fruchtige
Saft findet Verwendung zum Verfeinern von
Speisen, wie Salaten oder Soßen. Auch
Erfrischungsgetränke oder Cocktails veredelt er
durch seinen frischen Geschmack. Dabei ist er
milder als Essig und ohne Konservierungsstoffe
abgefüllt. Nach Anbruch kühl lagern und
innerhalb von drei Wochen verbrauchen.

Auszeichnungen: Unser Verjus bekam für "Alkoholfreie Getränke" eine Bewertung von 87 Punkten vom Genussmagazin selection.
Artikelnummer: V1
Fülleinheit: 0,5
EAN-Artikel: 4260097311519
EAN-Karton: 4260097311526

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